Dit is een bijgerecht wat ik met regelmaat maak, in de oven of op de barbecue. En het is kinderlijk eenvoudig. Een aantal ingrediënten, doe het in de oven of op de afgesloten barbecue en laat het lekker even met rust. Wat een hoop smaak kan er uit een simpel bakje cherrytomaten komen. Een barbecue […]
Nieuwste berichten
Boek review: Veg!
Wie gezondere keuzes wil maken met eten gaat er niet onderuit komen om meer met groenten te gaan koken. En bij mij is dat niet anders. Zoals velen in Nederland ben ik veelal opgegroeid met de Nederlandse drie eenheid. Aardappelen, vlees en groenten. Het is dan een stuk lastiger om over te stappen naar gerechten […]
Aubergine uit de oven met yoghurt
Dit is een terugkerend recept bij ons in de keuken. Rijk van smaak en fris door de yoghurt. Lekker gecarameliseerd in de oven, pittig door de peper en doordrongen van knoflook. Heerlijk als onderdeel van een maaltijd, of juist de ster van de maaltijd. Recent heb ik het boek Veg! van Hugh Fearnley-Whittingstall aangeschaft en […]
Gegrilde Romaine sla met entrecôte
Barbecue vind ik heerlijk, maar dat hoeft bij mij niet alleen om vlees te draaien. Geef mij maar een hoop heerlijke groenten met een stukje goede kwaliteit vlees. Het hoeft van mij geen vleesfestijn te zijn. Niet alleen groenten maar ook sla op de grill is heerlijk. Een geweldige toevoeging aan jouw barbecue. Dit recept […]
Teriyaki zalm met gegrilde groenten
Het weer wordt weer mooier, het wordt weer tijd om de barbecue aan te steken. Dit is een gerecht wat iedereen zou moeten kunnen maken op elke barbecue met een deksel. Lekkere grillsmaken, de rooksmaak van ceder en appelhout, heerlijk om op een warme zomeravond van te genieten. Rookhout zorgt voor een heerlijke smaakervaring, zelfs […]