Ik ga een aantal posts maken over het maken van zuurdesembrood, ook wel gewoon desembrood genoemd. Als je ooit versgebakken zuurdesembrood hebt geproefd, ken je die unieke, lichtzure smaak en heerlijke korst die het zo bijzonder maken. En het is ontzettend leuk om dit brood te bakken, het is een natuurlijk product, en met experimenteren […]
Maand: november 2024
Boek review: Greenfeast boeken van Nigel Slater
Een tijdje geleden besloot ik dat ik meer groenten op tafel wilde zetten, niet alleen als bijgerecht, maar echt als ster van de maaltijd. Dus begon ik mijn zoektocht naar kookboeken die me konden helpen om dat op een toegankelijke manier te doen. Toen ik stuitte op Nigel Slater’s Greenfeast boeken, wist ik meteen: dit […]