Nieuwste berichten

Restaurants

Favoriete restaurants in de omgeving Eindhoven

In de regio Eindhoven zijn er tal van unieke restaurants waar culinaire verwennerij centraal staat. Van de verfijnde Latijns-Amerikaanse gerechten bij Bochica tot de ambachtelijke pizza’s van Hout, elke locatie biedt een bijzondere ervaring. Le Sable belooft een gastronomisch avontuur, terwijl Mout en Hout met lokale bieren verrast. NEV en Reverie combineren traditionele smaken met moderne flair. Vaderland biedt vers van het land, perfect voor een heerlijke avond uit. Geniet van de culinaire diversiteit!

Restaurants

Vaderland: Duurzame gastronomie en natuur in Nederwetten

Vaderland in Nederwetten biedt een unieke culinaire ervaring met ingrediënten die grotendeels op hun eigen boerderij worden verbouwd. Seizoensgebonden, biologische gerechten worden gepresenteerd in een sfeervolle setting. De passie voor natuur en duurzaamheid komt in elke gang tot uiting, wat het diner tot een onvergetelijke ervaring maakt.

Tartaar van gepofte wortel met basilicum-emulsie
Recepten

Recept voor Tartaar van Wortel en Basilicum-emulsie

Tijdens Eat to Meet Meerhoven serveerden we een verfijnde vegetarische tartaar met basilicumemulsie en crostini. Dit recept, geïnspireerd door Cheflix, was een succes en perfect voor een feestelijk diner. Naast lekker eten hebben we nieuwe kooktechnieken ontdekt en leuke buurtgenoten ontmoet. Een geslaagde avond vol smaak en verbinding!

Geroosterde wortels met pijnboompitten creme
Recepten

Geroosterde wortels uit de oven of barbecue

De laatste tijd ontdek ik eindelijk de magie van perfect geroosterde groenten. Wat blijkt? Ik deed het jarenlang niet op de juiste manier! Zo kookte ik mijn wortels eerst voor en gaf ik ze daarna een te korte tijd in de oven. Het resultaat was prima, maar niet spectaculair. Nu weet ik beter: wortels kun […]

Zuurdesembrood
Brood

Zuurdesembrood deel 1: de starter

Ik ga een aantal posts maken over het maken van zuurdesembrood, ook wel gewoon desembrood genoemd. Als je ooit versgebakken zuurdesembrood hebt geproefd, ken je die unieke, lichtzure smaak en heerlijke korst die het zo bijzonder maken. En het is ontzettend leuk om dit brood te bakken, het is een natuurlijk product, en met experimenteren […]

Greenfeast boeken
Boek review

Boek review: Greenfeast boeken van Nigel Slater

Een tijdje geleden besloot ik dat ik meer groenten op tafel wilde zetten, niet alleen als bijgerecht, maar echt als ster van de maaltijd. Dus begon ik mijn zoektocht naar kookboeken die me konden helpen om dat op een toegankelijke manier te doen. Toen ik stuitte op Nigel Slater’s Greenfeast boeken, wist ik meteen: dit […]

Flatbread met gyros van oesterzwammen
Recepten

Gyros van oesterzwammen op flatbread

Net als veel anderen ben ik schuldig aan het genieten van een lekkere vette hap. Een van mijn favorieten is het welbekende broodje gevuld met vlees. Gyros, kebab, shoarma, döner. Het gaat er allemaal goed in bij mij. Maar toch is het niet de meest gezonde optie. Daarom ben ik op zoek gegaan naar alternatieven […]

Aardbei basilicum jam ingredienten
Recepten

Aardbei citroen basilicum jam

In het artikel over het maken van jam heb ik uitgelegd wat de basis is van het maken van jam. Nu kan je daar natuurlijk volop mee experimenteren met verschillende soorten fruit, kruiden en toevoegingen. Laatst kwam ik in een blad in de supermarkt toevallig een recept tegen wat mij nieuwsgierig maakte. Aardbei jam met […]