De laatste tijd ontdek ik eindelijk de magie van perfect geroosterde groenten. Wat blijkt? Ik deed het jarenlang niet op de juiste manier! Zo kookte ik mijn wortels eerst voor en gaf ik ze daarna een te korte tijd in de oven. Het resultaat was prima, maar niet spectaculair. Nu weet ik beter: wortels kun […]
Ik ben gek op kookboeken, tientallen staan er bij mij in de kast. Het is niet zozeer dat ik alle recepten er uit ga koken, maar ik vind het een heerlijke manier om inspiratie op te doen voor mijn volgende kookavonturen. Lekker ’s avonds op de bank, of nu met dit weer lekker buiten op […]
Dit is een bijgerecht wat ik met regelmaat maak, in de oven of op de barbecue. En het is kinderlijk eenvoudig. Een aantal ingrediënten, doe het in de oven of op de afgesloten barbecue en laat het lekker even met rust. Wat een hoop smaak kan er uit een simpel bakje cherrytomaten komen. Een barbecue […]
Barbecue vind ik heerlijk, maar dat hoeft bij mij niet alleen om vlees te draaien. Geef mij maar een hoop heerlijke groenten met een stukje goede kwaliteit vlees. Het hoeft van mij geen vleesfestijn te zijn. Niet alleen groenten maar ook sla op de grill is heerlijk. Een geweldige toevoeging aan jouw barbecue. Dit recept […]
Het weer wordt weer mooier, het wordt weer tijd om de barbecue aan te steken. Dit is een gerecht wat iedereen zou moeten kunnen maken op elke barbecue met een deksel. Lekkere grillsmaken, de rooksmaak van ceder en appelhout, heerlijk om op een warme zomeravond van te genieten. Rookhout zorgt voor een heerlijke smaakervaring, zelfs […]