Toast met citroen chili ricotta en gebakken champignons
Een frisse en romige toast met citroenricotta, chilivlokken en gebakken champignons. Perfect als luxe lunch of brunchgerecht, vol aardse smaken en een frisse citrustoets.
-
-
Cherrytomaten met rozemarijn en basterdsuiker
Zacht geroosterde cherrytomaten met rozemarijn en licht gekaramelliseerde basterdsuiker. Een eenvoudig bijgerecht uit de oven (of barbecue) dat perfect past bij diners, feestdagen en groente-rijke maaltijden.
-
Aubergine uit de oven met yoghurt
Deze aubergine uit de oven draait om aandacht voor hitte en smaak. Door de groente goed te laten karamelliseren ontstaat een diepe, bijna nootachtige smaak, die prachtig combineert met frisse yoghurt, chili en knoflook. Een eenvoudig maar uitgesproken gerecht waarin groente de hoofdrol speelt.
-
Gegrilde romaine sla van de barbecue met entrecôte
Romaine sla op de grill verrast met rokerige diepte en frisse citroen. Gecombineerd met entrecôte ontstaat een gerecht waarin groente en vlees in balans zijn — of volledig plant-forward, als je dat wilt.
-
Teriyaki zalm op cederhouten plank van de barbecue
Teriyaki zalm op de barbecue bereid je indirect op een cederhouten plank voor een subtiele rooksmaak. Met gegrilde prei en bimi boven direct vuur ontstaat een zomers diner waarin vis en groente samen de hoofdrol spelen. Inclusief kerntemperatuur en tips voor kamado of gasbarbecue.
