Kookboeken die mij nu inspireren in de keuken
Een persoonlijk artikel over de kookboeken die mij momenteel inspireren. Van koken op vuur tot verfijnd vegetarisch koken en de rol van de moestuin in smaak en techniek.
-
-
Boek review: Greenfeast – groenten in de hoofdrol volgens Nigel Slater
In deze review deel ik waarom de Greenfeast-boeken van Nigel Slater mij helpen om groenten echt centraal te zetten in mijn keuken. Toegankelijke seizoensrecepten, pure smaken en perfecte inspiratie voor doordeweekse maaltijden.
-
Boek review: The Green Barbecue Cookbook
In The Green Barbecue Cookbook ontdek je hoe vuur groenten diepte, rook en karakter geeft. Geen bijgerechten, maar volwaardige maaltijden waarin smaak en techniek centraal staan.
-
Boek review: Veg! – groenten in de hoofdrol
Veg! van Hugh Fearnley-Whittingstall is een toegankelijk kookboek waarin groenten de hoofdrol spelen. Rijk van smaak, zonder ingewikkelde ingrediënten, en een fijne inspiratiebron als je bewuster maar bourgondisch wilt blijven koken.
