karamelliseren

BBQ en Buiten koken | Bijgerechten | Recepten & Smaak

Cherrytomaten met rozemarijn en basterdsuiker
DoorAxel 11 juni 202310 maart 2026

Zacht geroosterde cherrytomaten met rozemarijn en licht gekaramelliseerde basterdsuiker. Een eenvoudig bijgerecht uit de oven (of barbecue) dat perfect past bij diners, feestdagen en groente-rijke maaltijden.

Lees meer Cherrytomaten met rozemarijn en basterdsuiker
Bijgerechten | Diner | Recepten & Smaak

Aubergine uit de oven met yoghurt
DoorAxel 30 mei 202310 maart 2026

Deze aubergine uit de oven draait om aandacht voor hitte en smaak. Door de groente goed te laten karamelliseren ontstaat een diepe, bijna nootachtige smaak, die prachtig combineert met frisse yoghurt, chili en knoflook. Een eenvoudig maar uitgesproken gerecht waarin groente de hoofdrol speelt.

Lees meer Aubergine uit de oven met yoghurt